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ウコンの成分

原材料には「秋ウコン」を100%使用

ウコンには、一般的に 秋ウコン、春ウコン、紫ウコン(ガジュツ)などがありますが、「醗酵ウコン」は、中でも最もクルクミンの含有量が一番豊富で 良質とされている秋ウコンだけを使用しています。

クルクミン含有量グラフ

乳酸醗酵でミネラル分がグーンとアップ

ウコンの根茎にもともと含まれるミネラル分を、乳酸醗酵のバイオ技術でさらに高めたのがこの「醗酵ウコン」です。カルシウムだけを例にとっても、その含有量は 従来のウコンの実に約6倍。ミネラルの多い沖縄のサトウキビから生まれた驚きの醗酵パワーを是非、体験下さい。

ミネラル成分含有量グラフ

醗酵ウコンとクルクミン高含有醗酵ウコン

醗酵ウコン クルクミン
高含有
醗酵ウコン
熱量 327kcal 324kcal
たんぱく質 8.4g 7.9g
脂質 6.8g 5.6g
糖質 43.6g 46.6g
食物繊維 29.1g 27.7g
ナトリウム 31.5g 20.8mg
ナイアシン 12.7g 10.8mg
ビタミンB2 0.22mg 0.17mg
ビタミンB6 0.74mg 0.63mg
ビタミンE 2.2mg 2.1mg
カルシウム 550-1000mg 600mg
50-100mg 49.9mg
リン 580mg 563mg
マグネシウム 443mg 350mg
カリウム 2965mg 2770mg
1.1mg 0.56mg
亜鉛 7.5mg 3.48mg
マンガン 0.26mg 26.2mg
セレン 0.07mg 0.006mg
ヨウ素 0.7mg 検出せず
クロム 0.37mg 0.26mg
クルクミン 2.0-3.5g 4.0g